Vente à la ferme de l'aiguille consoude le mardi de 16h30 à 18h30 !

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La ferme des Poulets de Farinet est un élevage de volailles de chair en plein air situé à Farinet dans la commune de Fégréac.

Je m'appelle Mélodie, j'ai créé ma ferme en Septembre 2020, sur une surface de 30 hectares.
Après l’obtention de mon brevet de responsable d’exploitation agricole, j’ai cumulé plusieurs expériences dans le milieu agricole (productions multiples et variées) dont huit ans dans un élevage plein air de volailles de chair en vente directe.

La ferme

De petites bandes de poulets et de pintades explorent des parcours enherbés et progressivement ré-arborés (plantations agroforestières) afin de leur offrir de multiples abris (prédateurs, chaleur, perchage) favorisant leur bien-être et contribuant également au développement de la biodiversité.

Les volailles, issues de souches à croissance lente, arrivent poussins d’un jour à la ferme puis sont élevées entre 84 à 180 jours et logent dans des cabanes en bois mobiles.
Ces abris déplaçables permettent une meilleure régénération des parcours et ce faisant une optimisation de la conduite sanitaire de la ferme.
Mon élevage s’enracine depuis ses débuts dans les principes de l’agriculture biologique.
Je cultive un mélange céréalier (triticale/pois/féverole), il est ensuite aplati à la ferme par le camion de l'EARL Blandin, puis je formule mon aliment et le distribue à mes volailles.
La ferme participe à la conservation de la rustique poule noire de Challans ou « Poulet Nantais », une authentique race fermière locale, élevée 180 jours.

J’abats et conditionne moi-même toutes mes volailles à l’abattoir de la C.U.M.A. du Champ du Coq à Plessé : c’est un outil collectif où d’autres éleveurs et éleveuses viennent également abattre leurs volailles le matin en même temps sur la chaine. L’abattoir étant situé à 4 kms de la ferme, je n’ai donc que très peu de trajet à réaliser pour y emmener mes volailles.

Les produits

- Poulet entier prêt à cuire
- Pintade prête à cuire
- Volailles de fêtes de fin d'année
- Je livre plusieurs AMAPS et d'autres points de vente sur Nantes et alentours Nord-Ouest, n'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations

Vous trouverez souvent les produits laitiers d’Anissa de la ferme de l’Aiguille Consoude aux côtés des miens : ferme de laiguilleconsoude

Pour une volaille tendre et savoureuse, sortez là quelques minutes de votre réfrigérateur avant de l'enfourner à froid, une heure par kilo à 150 degrés maximum. 10-15 minutes avant de la sortir, remontez la température à 200 degrés pour la rôtir en surface. Elle sera ainsi tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.

La congélation ne détériore ni le goût, ni la qualité de la viande !

Bonne dégustation !

Les points de vente

Les différents lieux pour acheter nos produits

Abattant mes volailles le lundi, vous pouvez commander la semaine précédente jusqu'au samedi soir.

- mardi 16h30-18h30 : à la Ferme de l’Aiguille Consoude au Thénot (44460 Fégréac)
- Au vival de Fegreac
- A la ferme des 7 chemins (le bas gué au Dresny – 44630 Plessé) : vendredi 15h-19h30
- Sur commande, à récupérer chez Simon Roullaud, paysan boulanger aux landes de la Fleuriette (44530 Guenrouet)
- Sur le marché de Sévérac tous les samedis matins de 9h à 13h
- Chez les maraîchers du Courti à Guenrouet tous les vendredis des semaines impaires de 16h à 19h

Contact

Mélodie Ratovo

39 Farinet 44460 FEGREAC

06 03 08 33 65

lespouletsdefarinet@gmail.com

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